◆ホットビスケット　ベーキングパウダーを使い、発酵時間がなく短時間で作れます。

材　料（８個分）

薄力粉（２００ｇ）、ベーキングパウダー（小さじ２強）、牛乳（５０〜１００ｃｃ）、塩（少々）、砂糖（２０ｇ）、バター（５０ｇ＋アルファ）、卵黄（少々）

作り方

1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかける。

2.ボールに1.を入れ、バター（５０ｇ）を揉み込みます。

3.砂糖、塩を加え、生地がまとまるまで牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

4.麺棒で１ｃｍの厚さに伸ばし、４〜５ｃｍの丸い型で抜きます。

5.間にバターを塗って２枚を重ね、表面にバターを塗ります。

6.スキレットにクッキングシートを敷き、火にかけます。

下火３、上火７くらいの割合です。

7.様子を見ながら約１５分焼きます。

8.温かいうちにホットビスケットを半分に割り、メープルシロップやジャムなどを塗ってお召し上がりください。