◆ベイクドチーズケーキ　これは比較的簡単にできてます。デザート作りの入門にお試しください。

材　料（約２０個）

クリームチーズ（２００ｇ）、生クリーム（２００ｃｃ）、牛乳（１００ｃｃ）、砂糖（８０ｇ）、レモン汁（大さじ２）、卵（２個）、小麦粉（大さじ５）、バター（少々）

作り方

1.材料です。

クリームチーズ室温で柔らかくしておき、牛乳も室温に置いておきます。

2.生地を作ります。

1)クリームチーズを泡立て器でクリーム状にします。

2)牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

3)砂糖を加えて混ぜ合わせます。

4)よく溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

5)ふるった小麦粉を混ぜ合わせます。

6)生クリームを加えて混ぜ合わせ、最後にレモン汁を入れます。

7)型に入れ、ヘラで表面を整えます。

3.よく熱したＤＯに底網を敷き、型を入れます。

フタをして上・下火をほぼ同量にします。

4.約２０分で焼き上がります。

表面がキツネ色になり、竹串を刺してみて、生地が付かなくなればでき焼き上がりです。

5.冷めてからブルーベリージャムなど酸味のあるジャムを塗って出来あがりです。

焼き立てはふっくら膨らんでいますが、冷めて生地が締まってから食べます。冷蔵庫で冷やして食べる方がおいしいでしょう。