◆ピザ　焼きたてのピザはチーズがトロ〜ンとして、ホフホフ言いながら食べるのがいいですね。トッピングを変えていろんな味が楽しめます。

材　料（２０ｃｍで約１０枚）

【生地】強力粉（５００ｇ）、砂糖（大さじ１）、塩（小さじ１）、イースト（１０ｇ）、ぬるま湯（３００ｃｃ）、バター（１００ｇ）

【トッピング】チーズ、玉ねぎ、トマト、ピーマン、マッシュルーム、トマトソース、サラミなど

作り方

1.生地の材料です。

　生地の材料を混ぜてこねます。

2.生地をこねます。

　生地が滑らかになるまで、こねたり叩いたりを繰り返します。

3.一次発酵です。

　ボールにラップをして、２〜３倍くらいになるまで発酵させます。

4.一次発酵した状態です。

　真ん中を指で押してみて、戻らなければＯＫです。

5.ＤＯ（スキレット）を温め始めます。

　炭を多めに置き、充分温めておきます。

6.ピザを入れます。

炭を少し落とします。上火と下火は６：４くらいの割合です。

今回の生地は小さ目にしたので、上記分量で１２枚でした。

【今回のトッピング】（トマトソース、チーズベース）

■玉ねぎ、サラミ、マッシュルーム、オレガノ

■玉ねぎ、サラミ、ナスとにんにくのオリーブオイル炒め、バジル

※ネット仲間の大将お勧めのトッピングです。

・生地に薄くマヨネーズを塗り、ハムを敷き詰めます。
・次にスライスオニオンを敷きます。
・ふかしたジャガイモをマヨネーズであえたのを盛り付けます。
・ぐるっとマヨネーズをかけて、チーズをぶっかけます。

子供たちの大人気のトッピングだそうです。

7.焼き上がりです。

１０分くらいで焼きあがりました。

チーズが溶け出していますが、焼きたてにタバスコを降って、ビールを飲めば最高です。